日本代表選考大会は、いくつかのパエリアコンクールの中で唯一、伝統と格式あるスエカ国際パエリャバレンシアーナコンクールへ繋がる日本国内予選です。

選手達はスタートの合図と共に配布された食材を使用し、パエリアの元祖「PaellaValenciana」を調理します。

肉を捌き、火を起こすところから始まり制限時間内に完成させます。
全チームが伝統の製法でパエリアを作りあげる光景はスポーツ観戦にも勝る圧巻の見応え！
そしてまさに作成工程の全てが芸術！